Ajo Morado

El ajo morado se trata de una variedad que tiene una menor producción de kilos, ni se obtienen calibres tan grandes como en la variedad spring, pero tiene una calidad inigualable, sobre todo para el sector gastronómico.

Intenso sabor y aroma, con piel blanca e interior rojo.

Para muchos el mejor ajo del mundo.

Para los productores españoles es una variedad muy valorada.

Esta variedad la solemos recolectar en julio.

Tamaños: 37/45, 45/50, 50/55, 55/60