Ajo Spring Violeta

Esta variedad de spring, alcanza calibres grandes, como el spring blanco, podemos a llegar a tener un calibre de 70/+mm y también una alta rentabilidad en campo, cosechando a veces hasta 20.000kg/hectárea.

Tiene un poco más de aroma que el spring blanco y un poco más de picor.

Se distingue por su intenso color de vetas violetas sobre un fondo blanco, y dientes internos marrones.

Esta variedad es temprana, como el spring blanco, se recolecta a principios de junio y también se puede trabajar durante todo el año.

Calibres: 37/45, 45/50, 50/55, 55/60, 60/65, 65/+